- Nutrinha
Receita das mães: Paula e Carmem
Dizem que comida de mãe é igual comida de vó: não tem melhor! Com a minha eu aprendi muito do que sei de cozinha, e uma das primeiras receitas que ela me ensinou foi o bom e velho Estrogonofe! Com o passar do tempo, fomos descobrindo que aquele prato cheio de gordura podia se transformar em um prato lindo, nutritivo e super saudável. Pra comemorar o Dia Das Mães, trouxe pra vocês uma versão mãe & filha do Estrogonofe da minha mami! Espero que vocês gostem <3
Segue a receita:
Para o MOLHO, você vai precisar de:
– 5 tomates orgânicos
– 2 cebolas médias
– 4 dentes de alho
– Azeite de Oliva
– Ervas frescas
– Sal e pimento a gosto
1: Antes de tudo, higienize bem os alimentos.
2: Corte os tomates e a cebola grosseiramente e coloque em uma forma. Tire a casca do alho e coloque inteiro pra assar junto.
3: Regue com azeite e tempere com sal e pimento a gosto. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos em fogo médio.
4: Joga tudo no liquidificador e acrescente as ervas.
TÁ PRONTO!
Pro nosso CREME DE LEITE FAKE, você vai precisar de:
– 100g de Tofu Orgânico
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Suco de 1 limão tahiti
– Manjericão fresco a gosto
– Sal e pimenta a gosto
1: Bate tudo até formar um creme homogêneo!
Finally, vamos pro Estrogonofe?
Para o ESTROGONOFE, você vai precisar de:
-1/2 cebola em cubinhos
– 1 dose de Jack Daniels
– 1kg de filé mignon em tiras
– 1 xic. de cogumelo paris fresco
– ervas frescas
– nosso molho de tomate caseiro + creme de leite fake
Como faz?
1: Aqueça a panela e acrescente um fio de azeite de oliva. Em seguida, acrescente a carne e deixe refogar por 10 minutos.
2: Acrescente a cebola picada,sal e temperos a gosto.
3: Junte o whisky e deixe evaporar bem.
4: Quando estiver quase seca a panela, junte os cogumelos e deixe cozinhar por 5 minutos.
5: Coloque o molho de tomate caseiro e deixe reduzir para que incorpore todos os sabores.
6: Por último, acrescente o creme de leite fresco.
PRONTINHO! Agora é só servir! <3
O nosso prato combinamos com quinoa orgânica e batata doce palha (fritamos no óleo de coco).
Ficou suuuuper delicioso!
Se fizerem a nossa receita, postem nas redes sociais com a hashtag #receitasdanutrinha
Um Feliz Dia Das Mães pra todas as mamães!
Um beijo e um queijo,
Paula & Carmem8